【予約受付中】MORE THAN BISTRO 第6弾

※予約満了となりました。たくさんのご予約ありがとうございました。

水野正美 × 鈴木早苗 × THE SHOP 十二ヵ月
collaboration

MTB5_blogタイトル

“MORE THAN BISTRO”official site

金属工芸作家・水野正美の打出しの銅鍋やフライパンを使って、
ポール・ボキューズ・デリのメニュー開発シェフ・鈴木早苗
2日間限定のスペシャルメニューを調理。
THE SHOP 十二ヵ月がドリンクで彩ります。

今回は仕事で「微笑みの国」タイへ出かけた鈴木シェフが、
タイ料理のエスニックな味わいをMORE THAN BISTROらしく
ちょっぴりオシャレに食べやすくアレンジしてお届けします。

「微笑みの国」タイの料理を味わうSmile Taste コース。
メイン料理やドリンクが選べる本コースは、
次の1〜5までが付いてお一人様 3,000円です。

また、ギャラリーでは水野正美さんの作品展会期中。
鍋や食器、日常の中にある身近なモノ、オブジェなど
暮らしをたのしむための銅や真鍮の作品をお届けします。

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■■コースメニュー■■

〈 1. 前菜3種盛り 〉
MTB6_前菜
ソムタム タイ:青いパパイヤのサラダ
ピリッと辛く、甘くないパパイヤのシャキシャキとした食感が特徴です。
ヤム ウンセン:春雨サラダ
つるっとした春雨と、プリプリの海老でおなじみのサラダです。
ラープ ガイ:挽き肉のサラダ
いろいろな部位の鶏肉を粗挽きにして、タイのハーブで和えました。


〈 2. スープ 〉
MTB6_スープ
豆腐ときくらげのスープ
牛、豚、鶏の合わせ出汁でつくるシンプルなスープです。


〈 3. メイン料理 〉 2種から選択
MTB6_肉
ナムプリックパオ:牛肉の唐辛子炒め 
こっくり甘辛いタイの辛みそを使ったコクのある牛肉料理です。
ごはんが進みます。


MTB6_魚
ナム チム シーフード:白身魚の蒸し焼き
ふっくら蒸し焼きにした淡泊な白身魚を
辛みと酸味が絶妙な香味野菜たっぷりのソースでいただきます。


〈 4. デザート 〉
MTB6_デザート
バジルシードのココナッツミルク
やさしい甘さのココナッツミルクに
プチプチしたバジルシードの食感がくせになるデザートです。


〈 5. ドリンク 〉 お好みの1杯がコース料金に含まれます。

【 Beer 】
 シンハー / レーベンブロイ
 サッポロ・プレミアムフリー(ノンアルコール)
【 Wine 】
 グラスワイン(赤 / 白)
【Cocktail】
 《アルコール》
 ☆メーナーム・コン(=メコン川)
 熱帯の香りココナッツを満喫のカクテル。
 食の恵みをもたらす大河の名前になぞらえて。


 ☆マンゴー・ヨーグルト
 ヨーグルトリキュールがベースのさっぱりとしたカクテル。
 辛みが効いた料理にあわせて。


 ☆トム・ヤム・ラオ
 “ラオ”はタイ語で「酒」。
 代表的なスープ、トムヤムクンをイメージしたカクテル。
 隠し味の唐辛子でピリッと。


《ノンアルコール》
 ・シャーリー・テンプル
 アメリカの象徴的子役女優にちなみ、
 子供のためにつくられた定番カクテル。

 ・トロピカーナ
 熱帯の香りを詰め込んだ甘くジューシーなカクテル。

【 Coffee & Tea 】
 コーヒー / 紅茶 / ザクロティー

★ボトルワインなど、その他ドリンクも別途料金でご用意します。


■■ 料金 ■■
1〜5までのコースで、3,000円

■■ お申込み ■■
※ご予約が必要です。
※お申し込みは、公式サイトに掲載の申込フォームを利用し、
 事務局宛にメールをお送りください。
 E-mail : mtbistro@gmail.com

※十二ヵ月でのお問合せ、予約受付も承っています。
 お気軽におたずねください。
 TEL & FAX : 052-321-1717
 E-mail : info@jyunikagetsu.com



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〈追記〉2014.2.27

【ご予約状況について】
下記の時間帯は残り若干名ずつになっていますので、
ご希望の方はお早目にご連絡くださいませ。

●15日(土)の11:00〜14:00、18:00〜20:00
●16日(日)の12:00〜16:00

◎空席状況のご確認は、随時お電話で承っております。
十二ヵ月 / 052-321-1717

〈追記〉2014.3.27
ドリンクメニューの詳細をリリースしました。

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◇過去の “MORE THAN BISTRO” 開催

2010.06.13   MORE THAN BISTRO
2010.11.13-14 MORE THAN BISTRO“DINER”
2011.07.23-24 MORE THAN BISTRO“COPPER ANNIVERSARY”
2012.02.25-26 MORE THAN BISTRO“WARM UP”
2013.05.25-26 MORE THAN BISTRO“flavours of Morocco”




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