ブラジル トミオ フクダ ドライオンツリー

仕事開始に飲む朝の一杯。
今日は、秋に似合うこちらで…。

スペシャルティコーヒー
ブラジル トミオ フクダ ドライオンツリー

ドライオンツリー_1

以前から焙煎していたものですが、
意外にもここでのご紹介は初めてでした。

甘味が際立つ、リクエストの多いコーヒー。

ドライオンツリー_2

ネーミングの通りに、
樹上にて完全完熟〜乾燥するまで残した実を収穫するコーヒー。
摘み取り間際までたっぷりと栄養を吸収し、
甘味を保持した状態のまま熟成されるため樹に負担がかかり、
3年サイクルでしか収穫できないと聞きます。
通常は赤く熟したら収穫し、
天日乾燥や水洗い後に乾燥させるのですから…。

品種本来のバランスの良さの上に
たっぷりとした甘味をそなえ、
風味の豊かさ、コクを感じるコーヒー。

苦味の無い、やさしい味わいを感じてみてください。



【コーヒー豆販売しています】
豆のままお持ち帰りの場合はその場での焙煎もできますが、
状況によってはお待ちいただくことがあります。
また、粉に挽くことをご希望の場合は、
豆の種類によって焙煎から数日寝かせる必要があります。
事前にご連絡いただけましたら、
待ち時間なく確実にお渡しできるようにご用意しています。

tel&fax:052-321-1717
E-mail:info@jyunikagetsu.com




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